วันจันทร์ที่ ๒๐ สิงหาคม ๒๕๕๕ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปยัง โรงแรมอิมพีเรียล ควีนส์ ปาร์ค ทรงเป็นประธานในพิธีเปิดการประชุมวิชาการนานาชาติ ๒๐๑๒ Asian Food Cultural Heritage Forum : Harmonizing Culture, Innovation and Industry ซึ่งจัดโดยสถาบันไทยศึกษา สถาบันเอเชียศึกษา และคณะศิลปกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ระหว่างวันที่ ๒๐ – ๒๑ สิงหาคม ๒๕๕๕ เพื่อส่งเสริมการค้นคว้าวิจัยด้านอาหารในบริบททางมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ขยายองค์ความรู้เกี่ยวกับภูมิปัญญาอาหารไทยให้เชื่อมโยงกับภูมิปัญญาอาหารของภูมิภาค ตลอดจนสร้างเครือข่ายการวิจัยด้านวัฒนธรรมอาหารในระดับนานาชาติ
